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    加冰=細菌?老爸測評最新冰塊檢測結果

    加冰=細菌?老爸測評最新冰塊檢測結果

    更新時間:2025-06-24

    訪問量:187

    廠商性質:生產廠家

    生產地址:

    簡要描述:
    老爸評測"對市面上13家常見快餐冷飲店的食用冰塊進行了檢測,結果引發了廣泛關注。據該博主發布的數據顯示,13家飲品店中有11家的冰塊菌落總數超標,其中最高超標達190倍!這一結果迅速引發了公眾對冷飲店食品安全的廣泛關注。加冰=細菌?老爸測評最新冰塊檢測結果

    老爸評測"對市面上13家常見快餐冷飲店的食用冰塊進行了檢測,結果引發了廣泛關注。據該博主發布的數據顯示,13家飲品店中有11家的冰塊菌落總數超標,其中最高超標達190倍!這一結果迅速引發了公眾對冷飲店食品安全的廣泛關注。

    加冰=細菌?老爸測評最新冰塊檢測結果

    冰塊微生物超標原因

    1?.凈水器濾芯更換不及時?:凈水器作為制冰前的水處理設備,其濾芯的更換周期直接影響水質。若濾芯長時間未更換,會導致水質惡化,進而影響冰塊的衛生狀況。

    2?.制冰機長期不清理不消毒?:制冰機內部容易滋生細菌,若長期不進行清理和消毒,會導致冰塊在制作過程中被污染。

    3?.服務員操作不規范?:服務員在取冰、加冰過程中若操作不規范,如直接用手接觸冰塊等,也會導致冰塊被二次污染。

    品牌方回應

    瑞幸咖啡客服:瑞幸咖啡所有門店嚴格執行國家食品安全標準,門店會按照規定清洗制冰機,每周四進行清洗,一周清洗一次。

    星巴克客服:星巴克秉承著為客戶處理,食品至上,可放心食用。關于制冰機清洗頻次,客服表示涉及內部信息,暫無法告知。

    一點點門店:制冰機會定期清洗,還有專人會定期檢查。

    蜜雪冰城門店:食用冰是制冰機用飲用水制作的,門店每周會消毒清理一次,每天也會檢查清潔。

    麥當勞門店:門店售出產品都是符合食品安全標準的,會定期清洗制冰機。如果顧客對冰塊不是很放心,建議去冰。

    冰塊檢測項目

    菌落總數檢測?:通過培養法檢測冰塊中的微生物數量,以評估其衛生狀況。菌落總數的多少可以反映冰塊在生產、存儲和運輸過程中是否受到污染。

    ?大腸菌群檢測?:大腸菌群是反映食品衛生狀況的重要指標之一。通過檢測冰塊中的大腸菌群數量,可以判斷其是否受到糞便等污染源的污染。

    ?致病菌檢測?:如沙門氏菌、志賀氏菌等,這些致病菌對人體健康具有嚴重威脅。通過特定的檢測方法,如PCR、酶聯免疫吸附試驗等,可以檢測冰塊中是否存在這些致病菌。

    渾濁度檢測?:渾濁度是衡量冰塊清澈度的指標,可以反映冰塊中是否存在雜質或微生物代謝產物。

    ?pH值檢測?:pH值是衡量冰塊酸堿性的指標,對于評估冰塊的存儲條件和穩定性具有重要意義。

    ?余氯檢測?:對于使用含氯消毒劑處理的冰塊,余氯檢測可以評估消毒效果及是否存在消毒劑殘留。

    ?重金屬檢測?:如鉛、汞、鎘等重金屬對人體健康有害,通過原子吸收光譜法等方法可以檢測冰塊中是否含有這些重金屬。

    色澤檢測?:觀察冰塊的色澤是否正常,有無異常變色現象。

    ?氣味檢測?:嗅聞冰塊是否有異味,如發霉、腐敗等氣味。

    ?形態檢測?:觀察冰塊的形態是否規則,有無融化、變形等現象。

    中科檢測簡介

    中科檢測是專業的食品安全檢測機構,具備CMA和CNAS專業檢測資質,提供冰塊的微生物檢測、理化指標檢測、感官指標檢測等多個方面測試服務,為食品安全保駕護航!

    加冰=細菌?老爸測評最新冰塊檢測結果


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